FAQ's

¿Qué es la carne madurada? / Què és la carn madurada?

Un tipo de carne exclusiva, gourmet y de calidad suprema, que ha sido reposada en seco dentro de una cámara especializada, durante un periodo de tiempo determinado. -

Un tipus de carn exclusiva, gourmet i de qualitat suprema, que ha estat reposada en sec dins d’una cámera especialitzada, durant un periode de temps determinat.

¿Por qué maduramos la carne? / Perquè madurem la carn?

Para conseguir una mejor textura, concentrar y potenciar el sabor para conseguir un producto mucho más tierno y suculento. Al potenciar el sabor y el olor podemos llegar a apreciar diferentes matices provenientes del animal. Como el olor de hierba, acentuada gracias a su pasto e incluso los lácteos fermentados. -

Per tal d’aconseguir una millor textura, concentrar i potenciar el sabor per aconseguir un producte molt més tendre i suculent.
Al potenciar el sabor i l’olor podem arribar a apreciar diferents matisos provinents de l’animal. Com l’olor d’herba, accentuada gràcies a la seva pastura i fins i tot dels làctics fermentats.

¿Qué características debe tener una carne para poder madurar? / Quines característiques ha de tenir una carn per a poder-la madurar?

La principal característica es que debe tenir una cobertura de grasa interior e exterior uniforme. -

Ha de tenir una cobertura de greix interior i exterior uniforme. Si la peça que volem madurar no està dotada d’aquesta característica, madurem l’animal sencer.

¿Por qué no se puede madurar una carne de ternera convencional? / Per què no es pot madurar una carn d’animal jove?

Un animal joven es una ternera con menos de 12 meses de edad. Esto hace que este animal no haya vivido ni se haya alimentado lo suficiente como para llegar a generar una cobertura de grasa necesaria para madurar. Hecho que hace que su carne no sea tan preciada como la de un animal viejo. Los animales añejos tampoco llegan a tenir las mejores condiciones que una ternera ideal para madurar. -

Un animal jove és una vedella amb menys de 12 mesos d’edat. Això fa que aquest animal no hagi viscut ni s’hagi alimentat prou com per a arribar a generar una cobertura de greix necessària per madurar. Fet que fa que la seva carn no sigui tan preuada com la d’un animal vell.

¿Por qué comprar carne madurada Beef Quality? / Per què comprar carn madurada Beef Quality?

Porque buscamos, seleccionamos (una por una) y trabajamos con las mejores razas de vacas del mercado. Conseguir un animal con las exigentes características y calidad que precisamos para madurar la carne, no es una tarea sencilla. Este trabajo previo es lo que avala una carne de calidad. -

Perquè busquem, seleccionem (una per una) i treballem amb les millors races de vaques del mercat. Aconseguir un animal amb les exigents característiques i qualitat que precisem per madurar la carn, no és una tasca senzilla. Aquest treball previ és el que avala una carn de qualitat.

¿Por qué comprar carne de ternera a Beef Quality? / Perquè comprar carn de vedella a Beef Quality?

Porque son animales alimentados para nuestra propia formulación de pienso y criados en nuestras instalaciones. De esta manera podemos ofrecer una carne de calidad, ya que somos nosotros mismos quienes cerramos el ciclo de producción de esta carne. Desde el alimento de nuestro ganado hasta el producto final. -

Perquè són animals alimentats dels nostres propis camps que han estat criats les nostres instal·lacions. D’aquesta manera podem oferir una carn de qualitat, ja que som nosaltres mateixos qui tanca el cicle de producció d’aquesta carn. Des de l’aliment del nostre bestiar fins al producte final.

¿Por qué comer ternera BQ o carne de vaca vieja madurada Beef Quality? / Perquè menjar vedella BQ o carn de vaca vella madurada Beef Quality?

Por la proximidad y la alta calidad del producto, aportando así múltiples beneficios al organismo que ayudan a desarrollar un mejor metabolismo. -

Per la proximitat i l’alta qualitat del producte, aportant així múltiples beneficis a l’organisme que ajuden a desenvolupar un millor metabolisme.

¿Qué me garantiza que la carne de buey Beef Quality es auténtica? / Què em garanteix que la carn de bou Beef Quality és autèntica?

El gusto, el sabor, la textura y el color, por supuesto. Previamente podéis identificar una carne de buey auténtica Beef Quality por nuestro sistema de etiquetado especial, donde se garantiza la trazabilidad del animal, el día y año de nacimiento, el día de sacrificio y el peso, entre otras cosas. -

El gust, el sabor, la textura i el color, per descomptat. Prèviament podeu identificar una carn de bou autèntica Beef Quality pel nostre sistema d’etiquetatge especial, on es garanteix la traçabilitat de l’animal, el dia i any de naixement, el dia de sacrifici i el pes, entre d’altres coses.

¿Qué me garantiza que los productos Beef Quality son productos naturales? / Que em garanteix que els productes Beef Quality són productes naturals?

Que nuestro proceso de elaboración es totalmente artesano y ninguno de los aditivos que utilizamos son artificiales. -

Que el nostre procés d’elaboració és totalment artesà i cap dels additius que utilitzem són artificials.

¿Qué me garantiza que los productos Beef Quality son aptos para celíacos? / Que em garanteix que els productes Beef Quality són aptes per a celíacs?

Nuestro etiquetado. Todos los productos BQ aptos para celíacos son etiquetados con el sello "Apto para celíaco," otorgado por la Agencia Catalana del Consumo. -

El nostre etiquetatge. Tots els productes BQ aptes per a celíacs són etiquetats amb el segell “Apte per a celíac,” atorgat per l’Agència Catalana del Consum.

¿Se puede devolver un pedido? / Es pot retornar una comanda?

No se admiten devoluciones a excepción de que el producto ha llegado a su destino en mal estado debido al transporte o del envase. En este caso, el equipo de Beef Quality deberá revisar para aceptar la devolución. -

No s’admeten devolucions a excepció de que el producte ha arribat al seu destí en mal estat a causa del transport o de l’envàs. En aquest cas, l’equip de Beef Quality ho haurà de revisar per tal d’acceptar la devolució.

Soy una empresa y quiero ofrecer sus productos. ¿Cómo lo hago? / Sóc una empresa i vull oferir els vostres productes. Com ho faig?

¿Tienes una carnicería, charcutería, restaurante o cualquier establecimiento del canal Horeca? Ponte en contacto con nosotros a través del teléfono 675 506 086 o mail info@beefqualitybq.com y te atenderemos sin ningún compromiso. -

Tens una carnisseria, xarcuteria, restaurant o qualsevol establiment del canal Horeca? Posa’t en contacte amb nosaltres a través del telèfon 675 506 086 o mail info@beefqualitybq.com i t’atendrem sense cap compromís.

¿Servís en cualquier punto de España? / Serviu a qualsevol punt d’Espanya?

Sí. Dependiendo de la zona geográfica el servicio será en 48 o 72 horas. También hay la opción de recoger vuestro pedido en nuestra tienda física de La Fuliola. -

Sí. Depenent de la zona geogràfica el servei serà en 48 o 72 hores. També hi ha l’ opció de recollir la vostra comanda a la nostra botiga física de La Fuliola.

¿Dónde podemos comprar / encontrar carne BQ? / On podem comprar/trobar carn BQ?

Podéis degustar nuestra carne en cualquiera de nuestros puntos BQ y hacer vuestros pedidos vía teléfono o correo electrónico (comandes@beefquality.com) También podréis encontrarlos en nuestra tienda física de La Fuliola. -

Podeu degustar la nostra carn a qualsevol dels nostres punts BQ i fer les vostres comandes via telèfon o correu electrònic (comandes@beefquality.com)

També podreu trobar-ne a la nostra botiga física de La Fuliola.

¿Cómo y cuándo se entregan los pedidos? / Com i quan s’entreguen les comandes?

Tanto en establecimientos como en particulares los pedidos se preparan y se entregan en un plazo de 48 a 72h (sin contar días festivos) a la dirección facilitada por el cliente. El cliente deberá asegurar que habrá un receptor y los pedidos se entregarán por la mañana o por la tarde, depende cuando se haya formalizado el pedido. En ningún caso se podrá determinar una hora concreta. -

Tant en establiments com en particulars les comandes es preparen i s’entreguen en un termini de 48 a 72h (sense contar dies festius) a la direcció facilitada pel client.
El client haurà d’assegurar que hi haurà un receptor i les comandes s’entregaran al matí o a la tarda, depèn quan s’hagi formalitzat la comanda. En cap cas es podrà determinar una hora concreta.

¿Cuáles son los formatos de compra? / Quins són els formats de compra?

Disponemos de una gran variedad de formatos de compra. Podemos servir carne fresca en piezas enteras, medias y cuartos sin despiezar. También despiezados y envasados en piezas enteras, fileteadas y envasadas al vacío en raciones. La fórmula más cómoda para el cliente. -

Disposem d’una gran varietat de formats de compra. Podem servir carn fresca en peces senceres, mitges i quarts sense especejar. També especejats i envasats a peces senceres, filetejades i envasades al buit en racions. La fórmula més còmode pel client.

Embalaje y transporte / Embalatge i transport

Para garantizar la seguridad alimentaria de nuestros clientes disponemos de un control estricto en las condiciones higiénicas de manipulación, adecuadas también en su conservación y posterior transporte. Todos los productos que nos lo permiten son envasados al vacío para favorecer su conservación, un método limpio y cómodo de almacenar. Intentamos que los envases BQ utilizados sean biodegradables en la medida de lo posible. Para garantizar la cadena de frío, los productos se transportan con las condiciones óptimas para garantizar la cadena de frío hasta el destino final. -

Per tal de garantir la seguretat alimentària dels nostres clients disposem d’un control estricte en les condicions higièniques de manipulació, adequades també en la seva conservació i posterior transport. Tots els productes que ens ho permeten són envasats al buit per afavorir la seva conservació, un mètode net i còmode d’emmagatzemar.

Intentem que els envasos BQ utilitzats siguin biodegradables dins la mesura del possible. Per tal de garantir la cadena de fred, els productes es transporten amb les condicions òptimes per garantir la cadena de fred fins al destí final.

Etiquetado / Etiquetatge

Todos los productos BQ son etiquetados siguiendo la normativa del Departamento de Salud Pública de la Generalitat. En caso de los productos madurados y de la carne de buey, también aparece toda la información en relación a su proceso. -

Tots els productes BQ són etiquetats seguint la normativa del Departament de Salut Pública de la Generalitat. En cas dels productes madurats i de la carn de bou, també hi apareix tota la informació en relació amb el seu procés.

Política de protección de datos / Política de protecció de dades

A través del pedido, el cliente facilitará los datos a Beef Quality Food, S.L. Consecuentemente nos autorizan estos datos para informarle de cualquier oferta especial. BQ no utilizará en ningún caso los datos para actividades e informaciones ajenas a la empresa. El cliente podrá decidir en todo momento recibir o no la información adicional. -

A través de la comanda, el client facilitarà les dades a Beef Quality Food, S.L. Conseqüentment se’ns autoritzen aquestes dades per informar-vos de qualsevol oferta especial. BQ no utilitzarà en cap cas les dades per a activitats i informacions alienes a l’empresa. El client podrà decidir en tot moment rebre o no la informació addicional.